ゴーヤチャンプル♪

ゴーヤは縦半分に切り、
種とわたをスプーンで取り、２～３㍉の薄切りにし、塩水(分量外)に２時間程浸し、ザルに上げます。

豚肉は食べやすい大きさに切り、お酒(分量外)で下味をつけます。もやしは
湯通しを。

魚肉ソーセージ・まいたけ・揚げ豆腐・油揚げは食べやすい大きさに切ります。卵は割ってざっくりﾏｾﾞﾏｾﾞ(^^)

４に、魚肉ソーセージ・ツナ・まいたけ・揚げ豆腐・ゴーヤ・もやしを順に重ね、ほんだし・塩コショウをふりかけ、蓋をします。

水分が出てきたら全体を混ぜ合わせ、めんつゆ加え混ぜ、油揚げを入れて水分を無くします。

溶き卵を回し入れ、火を止め、完成(^-^)v