アジの生姜焼き

アジは水気を拭き取り、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。

玉ねぎはスライスしてしばらく水にさらし、水気を切っておく。

油を熱したフライパンでアジの両面に焼き色をつけ、生姜を加えてさっと炒める。

アジを器に移し、上からオニオンスライスを盛る。