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キンピラ豆腐バーグの照り焼き丼

キンピラ豆腐バーグの照り焼き丼の画像

Description

子ども大好き味！大人は食べるラー油+ネギで更に美味しく( ´ ▽ ` )ﾉ

材料

木綿豆腐
1丁
豚バラ薄切り
100g
たまご
1コ
ゴボウ笹がき
120g
人参
3分の1本
ゴマ油
小さじ1
＊粉末カツオだし
小さじ1
＊薄口醤油
大さじ1と半分
＊酒
大さじ1
＊砂糖
小さじ2
片栗粉
大さじ2
○濃口醤油・みりん・砂糖
各大さじ2
マヨネーズ
適量
食べるラー油・ネギ
お好み量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウは笹がき(水にさらしてアク抜きする)・人参は千切りにしゴマ油で炒め＊で味付けし冷ましておく

  2. 2

    写真

    袋に豚肉(細かく刻み)塩・コショウ少々して揉み込んで しっかり水切りした豆腐→たまご→冷めた1→片栗粉を入れ混ぜる

  3. 3

    写真

    好みの形に成型して 両面こんがり焼き蓋をして蒸らして中まで火を通したら○を入れて煮詰める

  4. 4

    ごはんの上に3をのせてマヨネーズをかけ ラー油とネギをのせれば完成！

コツ・ポイント

成型する時は しっかり空気を抜くようにして ぎゅっとまとめた方が 形が崩れず上手く焼けます！

このレシピの生い立ち

キンピラ単品となると 子どもが食べないので混ぜこんで焼いて 丼ぶりにしちゃいました( ´ ▽ ` )ﾉ
レシピID : 1896512 公開日 : 12/07/27 更新日 : 12/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年10月23日
初れぽ
写真
ソウくんママ
チビさん運動会弁当に♪好評でした(^^)/簡単素敵レシピ感謝！！

レポサンクス☆お弁当にいいですね♪運動会お疲れ様です★

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( )
いつみづLOVE
キンピラ豆腐バーグの照り焼き丼
by いつみづLOVE