オクラとツナの冷たい和風トロトロスープ

オクラは板ずりをし洗ってヘタを取り５mm幅の輪切り。ツナは軽くほぐす。
粉ゼラチンは大さじ１（分量外）の水でふやかす

鍋に水を入れ火にかけ、軽く沸いたら白だし、オクラ、ツナを入れ火を通す。

オクラに火が通ったらふやかした粉ゼラチンを入れる。
沸騰させると固まらなくなるので、火は弱くしておく

４が冷めたら、氷水にかえ、時々混ぜながら冷やす。
ゼラチンが固まってきたら、軽く混ぜる。
最後におろし生姜を少々のせる