トマトとバジルのシーフードパスタ

ケッパーは、可能なら塩漬けのものが良いですが、酢漬けでも問題ないです。

お湯（塩投入）を沸かし始め、同時にみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルをフライパン弱火で熱し始めます。

沸騰待ち中、他の材料を切ります。ケッパー＆アンチョビはみじん切り、トマト＆バジルはざく切り。

パスタの茹で時間残り3～4分になったら、フライパンを中火にしシーフード＆酒を入れ、ほぐし炒めます。

おおよそほぐれたらトマトを入れ、茹で上がり残り1分程になったらアンチョビケッパーを入れます。

強火にし、鍋肌から醤油を回し入れ風味を出し、パスタを鍋から湯きりせずに投入、胡椒を振ります。

火を止める直前にバジルを入れ、さっと混ぜたら皿に盛り、完成です。