牡蠣とホタテのプロバンス風

ニンニク、玉ねぎはみじん、オリーブは小さくカット、トマトは湯むきして、さいの目にカット。

オリーブ油にニンニクを入れてキツネ色になったら、玉ねぎのみじんを加える。薄く色づいてきたらオリーブのみじん切りを加える

白ワインを加え強火でアルコールを飛ばし、甘みがでるまで加熱。トマトを加え、一煮立ちし、仕上げにレモン汁を加える。

4を器に盛って、3のソースをかけ、上からケッパーを散らして完成！