ゴーヤのワタと種のはんぺんおとし焼き
庭乃桃
作り方
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1
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ゴーヤのワタと種は、切れるところであらみじん切りにしておく。
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2
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ボウルにはんぺんを入れ、細かくなるまで手でよくつぶす。そこに①と桜えび、片栗粉を加え、適度な厚みで食べやすく成形する。
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3
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フライパンにごま油を引き、②を入れて中火で両面こんがり焼いたらできあがり。
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4
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スライスしたねぎとポン酢を添えると、一層おいしくいただけます。
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5
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✿ゴーヤの実は美味しいチャーハンに♪「ゴーヤの香ばしにんにく味噌チャーハン」（レシピID :1895342）
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コツ・ポイント
◆はんぺんと桜海老が入るので、味付けいらずで作れます♪
◆焼く時は全体が軽くふくらんでくるまで焼いておくと、ゴーヤの種がカリカリになって
美味しいです。
◆写真は九条ねぎを添えています。普通のねぎの場合は、さっと水にさらしたものを。
◆焼く時は全体が軽くふくらんでくるまで焼いておくと、ゴーヤの種がカリカリになって
美味しいです。
◆写真は九条ねぎを添えています。普通のねぎの場合は、さっと水にさらしたものを。
このレシピの生い立ち
残ったゴーヤのワタと種を捨てるのがもったいないので、ご飯がすすむ一品を作ってみました。
庭乃桃
