ローストビーフ✳バター醤油生胡椒ソース✳

ローストビーフ✳バター醤油生胡椒ソース✳

Description

我が家のおもてなし人気№1バター醤油に生のグリーンペッパーで仕上げるソースが皆を驚かせた美味しさ♪簡単なのに(^_^)v

材料

牛ステーキ肉(ロース又はフィレ)
1~2枚
塩コショウ
適宜
2片
ソースの材料
♦バター
10g
♦生グリーンペッパー(塩水漬け)
大さじ2~3
♦赤ワイン
大さじ1
♦醤油
大さじ2
♦水
適宜
付け合せの野菜
空芯菜(きのこ、玉ねぎでも0k)
1束
1片
醤油
小さじ1

作り方

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コツ・ポイント

お肉はフライパンで焼けるステーキ肉を使います。厚めが良いですが、薄くても強火で仕上げて斜めに削ぎ切りすればOk♪
決め手のソースは、♦の醤油と水大さじ2を入れて煮てからすぐ味見をして、煮詰まり易いので、再度水を入れて味を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

その昔、伊ミラノの、超有名予約でいっぱいの、ペーパームーンというお店の看板メニュー【ローストビーフの生胡椒ソース】を、和にアレンジしたら、最高に美味しいソースが出来ました!!20年近くおもてなし等で大人気の自慢の一品です(^_^)v
レシピID : 1901282 公開日 : 12/08/03 更新日 : 15/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (5人)

18/08/19

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生胡椒大好きです!美味しいレシピありがとうございます(*'▽')

dajubkk

美味しそうでガン見♡私も生胡椒大好き♪素敵レポ感激♡有難う♡

17/12/26

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とても美味しかったです!グラッチェ。

ブランディ

美味しそう〜♡ ブログにもこちらこそグラッチェ♪ツリー素敵♡

17/12/06

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生胡椒は常備品になった我家です^^ 美味しいソースありがとう❤︎

melmarilyn

melステーキハウス♡焼き加減♡もはや目の毒♡いつも有難う♡

17/10/20

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久しぶりに作ったけどやっぱり好み♡お肉がさらに進みます^^;

melmarilyn

リピ嬉しいな♡付け合わせが美しくうっとり♡ブログも素敵感激♡