豆腐入り♪　簡単肉詰めピーマン

玉ねぎのみじん切りはサラダオイルで炒めて冷ましておく。豆腐はパックから出しペーパーに包み水気を切っておく。

ピーマンは縦二つに切っても、輪切りでもOK。種と内側の白いところを取り除き水気を拭き取っておく。

ひき肉に卵と1の玉ねぎと豆腐を入れよく混ぜる。そこへ味噌とガラムマサラ、塩コショウを入れさらに混ぜる。

フライパンに焼く用のサラダオイルを熱し、肉の方を下にして弱火～中火で蓋をして3分！ひっくり返さないで我慢☆

ひっくり返してフタして更に3分。少し火を強めて転がしながらまんべんなく焼き色を付けて取り出す。

フライパンに残った肉汁に野菜ジュースとケチャップ、醤油を入れ肉汁をこそげ取るような感じで弱火でふつふつとするまで煮る。