カレー好きに捧ぐ☆焼きそばカレーパン

ＨＢのパンケースにパン生地の材料☆★をすべて順に入れてセット。◎ドライイーストは所定の投入口へ。生地コースで一次発酵迄。

■フィリング（焼きそば）を作ります。
焼きそば麺は酒小さじ１をふりかけてラップをし、レンジで２分加熱します。

フライパンにサラダ油を適量熱し、２の麺を炒めます。『すき家のカレー』大さじ７を加えて、少し焦げ目がつく位まで炒めます。

４と残りのカレーを鍋に入れて火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮つめます。

■福神漬の汁気を絞っておきます。
（無着色の福神漬を使いました。）

１を生地コースで一次発酵まで完了させます。
捏ねているあいだからカレーのいい香り。

ラップなどを掛けて、乾燥させないように気をつけます。

閉じ目を上にして、カードより一回り大きいくらいまで、楕円状にめん棒でのばします。

生地の周り一周、指などで、気持ちうすくします。

生地の手前をもちあげ、写真のように、ずらして折り返します。
（下の生地が１センチくらい見えるように）

ずらしてある、下の生地をもちあげ、中身がでないようにつまみながら包んでいきます。

つまんでつまんで。。

こんな感じで。。

閉じた面を下にしておきます。

（オーブンペーパーを、ひとつ分づつ切って敷いておくと作業しやすいです。）

同じように、すべて成型します。

周りから中心にむかって生地をひきあげながら、包みます。

閉じ目をしっかり閉じます。

１８同様、閉じ目を下にしておきます。

二次発酵後、焼成用にマヨネーズとサラダ油を混ぜたものを、刷毛で表面にぬります。裏側はそのままでＯＫ。

２５でぬったマヨネーズにパン粉をちらします。

１９０度で予熱したオーブンで約１４～１５分焼きます。

揚げないので、油っぽくならずいくらでも食べてしまいそうなくらい。。

カレー味の焼きそばに、カレーフィリングがからまります。
福神漬の歯ざわりがアクセント。

カレー三昧＾♡＾v

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