ゴボウたっぷり♪　白滝そぼろ煮

しらたきを軽く茹でてアク抜き。

ざるにあげて水気を切ったら食べやすい長さに切る。

鶏ひき肉は沸騰したお湯に入れパラパラにほぐしたら、

ざるにあげる。

ごぼうは金たわしで皮をこすり取り、

食べやすい大きさの乱切りに。

挽き肉、ごぼう（あれば蓮根）、砂糖を加えて軽く炒める。

酒、かぶるくらいの水、顆粒だしを加えて煮る（沸騰したら弱火でコトコト。）

いんげんなど緑の野菜を入れる場合は、水分が半分ほど減ったところで加える。