お一人様魚グリルで焼くモチモチPizza

ボウルに強力粉を入れ、塩を加え混ぜておく。水に砂糖を溶かし、ドライイーストを加え混ぜ、強力粉に加えて粉となじませる。

１のボウルにヨーグルトを加えさらに混ぜ、ひと塊りになったら捏ねる、５分位捏ねたらEX.V.オリーブオイルを加え捏ねる。

生地がなめらかになったら、ボウルに丸め入れラップをし、夏の今なら室温で５０分で１次発酵完了、台に出し打ち粉をして休ませる

すりおろしたトマトに塩を１つまみ加え混ぜソースにする。なすとズッキーニはオリーブオイルで焼いておく。

テフロンフライパンに生地をのせ、トマトソースを塗り、なす、ズッキーニ、ハム、チーズをのせ、バジル、オイル、塩こしょうふる

蓋をして、中火にかけ、生地が少しふくらんだら、魚焼きグリルを余熱しておいて、ピザをグリルに移す。

生地は膨らみ、チーズが溶け、こんがりしたら焼き上がり。

バジルの葉を飾ってできあがり。