人参とさつま揚げのきんぴらの画像

Description

甘辛でごはんにぴったり☆
冷めても美味しいのでお弁当にも♬

13/4/10・話題入りありがとうございます♡

材料 (2人分)

1本
すりごま
小さじ1
鷹の爪(短い物)
1本
☆砂糖
小さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1・1/2
ごま油
大さじ2/3

作り方

  1. 1

    写真

    人参を千切りにする。
    さつま揚げを薄切りにする。
    鷹の爪の種を取り薄く輪切りにする。
    ☆を器に入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油と鷹の爪を入れて火にかける。
    人参入れて焦がさない火加減で2〜3分炒める。

  3. 3

    写真

    さつま揚げを入れて更に2〜3分炒める。

  4. 4

    写真

    よく混ぜ合わせた☆を加えて汁気が無くなるまで混ぜながら炒める。

  5. 5

    写真

    火を止めてすりごまをふりかけて軽く混ぜ合わせて出来上がり。

  6. 6

    写真

    15/3/31・追記
    すりごまの量はお好みで♪
    多めに入れてごまの風味をより強く出しても美味しいです♡

  7. 7

    写真

    16/5/31・yumikomakaさんつくれぽありがとう♡お返事なしで掲載してしまいごめんなさい(。>д<)

  8. 8

    16/8/27・つくれぽ100人になりました☆
    沢山の方に作って頂けてとっても嬉しいです♡ 
    ありがとうございます^^

コツ・ポイント

火加減に注意しながら炒めます。

鷹の爪の量はお好みで!

このレシピの生い立ち

子供の頃から大好きなきんぴらです。
我が家の定番です。
レシピID : 1912887 公開日 : 12/08/16 更新日 : 16/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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まい0223
大きなさつま揚げ1枚、にんじん1本で。調味料は気持ち砂糖少な目で、2/3くらいで残しました。すりごまたっぷりで美味しかったです。
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SAS3737
思ってたより味が薄めでした。けど、美味しい、
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こた梅
ちょっと煮詰め過ぎて濃くなっちゃったけどめっちゃ美味しい♡
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ariyuch
美味しかったです!