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簡単リンクマクロビオティック・ストウブ玄米ごはん
材料
玄米
2合
水
580ml
塩
ひとつまみ
作り方
-
1
-
玄米は軽く洗って（３回くらい水を変える程度）たっぷりの水に浸して１～６時間（一晩でも可）おく。
-
3
-
沸騰したら弱火にして25分くらい炊く。
-
4
-
炊きあがたらそのまま15分くらい蒸らす。
ざっくりと混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
塩をほんの少量加えています。塩のミネラルが玄米の甘味を引き出してくれる役割があるそうです。
このレシピの生い立ち
玄米の炊き方はいろいろあると思いますが
炊飯器を数年前に処分してから琺瑯（ルクルーゼorストウブ）でごはんを炊くようになりました。
今回ストウブで美味しく炊けた我が家の配合です。
炊飯器を数年前に処分してから琺瑯（ルクルーゼorストウブ）でごはんを炊くようになりました。
今回ストウブで美味しく炊けた我が家の配合です。
レシピID : 1913221
公開日 : 12/08/10
更新日 : 18/07/23
0 いいね
塩はどの段階で入れますか？
一晩つけておく時か、炊飯する時か、どちらでしょうか
お手すきの際に教えてください。