ササミとゴーヤのヨーグルト和え
Description
夏になるとお手軽に手に入るゴーヤをいつものゴーヤチャンプルに。残りをササミと組み合わせてゴーヤサラダに工夫してみました
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材料
１／２本
ハタケシメジ（ブナシメジ）
１／２パック
２本
酒
大さじ１
塩（ササミ用）
少々
大さじ２
＊醤油
小さじ２
＊粒マスタード
小さじ１
少々
塩（ゴーヤ用）
少々
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤは薄切りにして塩を振ってしばらくおいてから茹でるとしんなりします。シメジは茹で過ぎない方が良いので、時間差で一緒に茹でて下さい。ヨーグルトで和えるとゴーヤの苦味が少なくなります。酒を振った茹でササミもゴーヤの苦味と良く合います
このレシピの生い立ち
この夏も最後のゴーヤのレシピです。ゴーヤは和風の和え物のレシピは考えるのですが、丁度ヨーグルトが冷蔵庫にあったのでヨーグルトサラダを試してみました。茹でたゴーヤを茹でササミと一緒にヨーグルトで和えると苦味が少なく食べやすいサラダになりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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