なすとベーコンのトマトスパゲッティ
魅美子
作り方
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1
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スパゲッティを規定時間より短め（絡めるのでちょっと芯が残る程度）にゆでる
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3
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深めのフライパンにオリーブオイルをひきにんにくを加え火をつける（中火）
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4
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にんにくの香りがしてきたらベーコンを入れ少し混ぜ放置）（はねるから注意）
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5
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茄子を加え炒める。茄子が油を吸うので多めでも気にしないで。
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6
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全体が馴染んだらトマト缶を入れる。缶の半分ぐらいに水を加え周りのトマトも入れる。
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7
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ぐつぐつ煮込んでケチャップを加える。
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8
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ヘラで底を書いてみて底が見えてすぐに汁気が戻るまで煮詰める。
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9
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一度火を止めてゆでたスパゲッティを加えてから再び火にかけ（弱火）さっと絡める。
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10
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お皿に盛って好みでチーズかけてもおいしい。鷹の爪を入れるとピリっと辛くてこれもまたうま♡
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コツ・ポイント
トマト缶を入れるまでは中火のまま。絶対に弱火にしないで下さい。サッと炒めて行くのがベスト。
このレシピの生い立ち
家族が好きな茄子とベーコンのスパゲッティ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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魅美子
