豆乳で作る☆クリーミーごまだれ冷やし中華
作り方
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1
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とりむね肉にフォークを何か所か刺して穴をあけ、耐熱皿へ並べる。
酒をふりかけ、生姜をのせてラップをかける。
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2
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1を電子レンジで4分加熱。いったん取り出してとり肉を裏返し、ラップをしてさらに4分レンジで加熱する。
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4
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ボウルにごまだれの材料(醤油・黒酢・豆乳・練りごま・すりごま・砂糖・ごま油)を入れて、泡だて器で混ぜ合わせる。
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5
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大きめの鍋に湯を沸かし、中華麺を茹でる。(茹で時間は太さによって異なるので袋の表示を参照してください。)
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6
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茹であがった麺をザルにとり、流水で洗い、水気を切って器に盛る。
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7
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6に粗切りトマト、千切りきゅうり、3のとり肉を盛り付け、4のごまだれを回しかける。
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8
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お好みでラー油をかけて完成!
!(^^)!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
坦々麺と棒々鶏が大好きなので、その味を冷やし中華にアレンジしてみたら
コクのあるクリ~ミ~な夏にぴったりの冷麺が完成しました(^^)
コクのあるクリ~ミ~な夏にぴったりの冷麺が完成しました(^^)