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にんじんとおからのあんかけオムレツ

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Description

子どもも大好きです。おからで、ボリュームアップ！人参で栄養アップ！あんかけで、パサつかずに食べやすくなります。

材料

おから
150ｇ
人参
１本
卵
３個
白だし
大さじ１
■ あんかけ
白だし
大さじ２
水
200ｃｃ
ケチャップ
大さじ２
片栗粉
大さじ１
水
５０ｃｃ
そらまめ
適量

作り方

  1. 1

    ボールに、にんじんをすりおろします。

    おからを、電子レンジにかけておきます。

  2. 2

    人参とおからと卵と白ダシを入れて
    かき混ぜたら、フライパンで中火の弱火くらいで
    蓋をしてじっくり焼きます。　5分くらい

  3. 3

    裏返したら、弱火にして5分。

  4. 4

    その間に、あんかけを作ります。
    白ダシとケチャップと水200を入れて
    空豆を投入。

  5. 5

    火にかけて、沸騰してきたら水50でといた
    片栗粉を投入。とろみがついたら、上からかけてできあがり♪

コツ・ポイント

今回は、あったので空豆にしましたが、三度豆でもアスパラでもOK
全体に、ボソボソなので（笑）
あんかけは、あったほうがおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

冷凍していたおからが、冷凍庫で邪魔だったので、全部使えるように考えました。　
レシピID : 1924592 公開日 : 12/09/13 更新日 : 13/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年7月23日
初れぽ
写真
綸子*
おからの消費に♡栄養たっぷりでいいですね！美味しかったです^ ^

よろこんでいただけて、なによりです。ありがとうございます。

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( )
まびさな
にんじんとおからのあんかけオムレツ
by まびさな