豚肉茄子ピーマンのピリ辛オイスター炒め

茄子は５ｃｍの拍子切りにしスチームケースかビニール袋に入れて軽くしんなりするまでレンジ加熱しておく。

ピーマン、パプリカは食べ易い大きさに切る。☆を小さなボウルなどに混ぜ合わせておく。

炒め用油でにんにく、生姜を炒めて豚肉を加えて炒める。火が通ったら豆板醤を加えて炒め野菜を加えて強火で手早く炒め合わせる。