揚げなすの香味しょう油かけ♪

しょう油ににんにくと昆布を入れて、一晩冷蔵庫で寝かす。

なすは、斜め輪切り（１ｃｍ幅位）にしてサラダ油（分量外）で揚げ、クッキングペーパーで油きりする。

なすを皿に盛り、薬味をそれぞれ切り、すり胡麻と一緒になすの上に盛る。