茗荷を使った和風セビーチェ

✿鯛（鮭）：一口大に切る。
✿青唐辛子：みじん切りに。
✿茗荷とネギ：薄切りに。
✿レモン：絞る。

１を平べったい容器に入れ、塩を振る。
冷蔵庫で3～4時間つける。
途中で数回、全体を和える。
盛り付けて完成！

※レモンの酸によって、刺身の表面が白くなります。