豚肉と野菜のフリット〜スイートチリマヨ〜

はんぺん、長いもは一口大に切り、卵、塩加えてブレンダーかミキサーでなめらかにする。

豚肉は１cm角に切り塩こしょうをしてよくもみ、酒、しょうゆで下味を付ける。野菜は７mm角に切る。

１の衣と２の具材をしっかり混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。

ソースの材料を合わせておく。
水菜は３cm、パプリカは薄切りにし、長ネギは千切りにして水にさらす。

水菜、パプリカを広げ、その上にフリットを並べる。ソースをかけて水を切ったネギをのせて完成！