野菜を食べよう!!スープカレー風

玉ねぎはみじん切り、じゃがいも、お肉は一口大に切り、エビは背ワタを取って水洗いをする。

鍋に油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

お肉、エビを加え、塩コショウをし、さらに炒める。エビは色が変わったら取り出しておく。

エビを戻し、カレールーを入れさらに10分ほど煮込み、めんつゆを加え味を調節する。

トマト以外のトッピング用の野菜は、それぞれやや大きめにカットし、蒸し器で蒸す。
茹で卵を作る。

お皿にカレーを盛り付け、野菜と卵をのせて完成☆