チーズがとろり＊チキンロール♡
Description
中からチーズがとろり♡料理教室で習ったレシピのなかでもお気に入り♪家にある材料で作りました。
marutan123
材料
（２人分（1人２個））
■
フィリング
１/4個
２枚
１/4パック（２０g）
バター
１０g
白ワイン
大さじ１
パン粉
２０g
２０g
4本
塩黒こしょう
少々
4枚
４ピース
オリーブ油
大さじ１
白ワイン
大さじ２
作り方
-
-
1
-
フィリングを作ります。
玉ねぎ・ベーコン２枚・舞茸をみじん切りにします。
-
-
-
2
-
フライパンにバターを入れ溶かし、1を入れて玉ねぎが透明になる位炒めます。
-
-
-
3
-
白ワインを入れてアルコールを飛ばし火を止めます。
-
-
-
4
-
パン粉・パルメザンチーズを入れてかき混ぜます。
-
-
-
5
-
バットに入れて冷まします。
-
-
-
6
-
ささみの筋を取ります。
-
-
-
7
-
両面に塩・黒コショウを振ります。
-
-
-
8
-
ラップに包みます。
-
-
-
9
-
すりこぎ棒などでたたいて伸ばします。
たて１０cmよこ１５cm位の長方形にします。
-
-
-
10
-
こんな感じになりました♪
-
-
-
11
-
カマンベールチーズを横から半分に切ります。
-
-
-
12
-
ささみの下から約１cmほど開けてベーコンを置きフィリングをのせます。
-
-
-
13
-
フィリングの上にカマンベールチーズをのせます。
-
-
-
14
-
その上に更にフィリングをのせます。
-
-
-
15
-
ベーコンを端から折り重ねます。
-
-
-
16
-
したから巻いていきます。
-
-
-
17
-
端をくるくると回しキャンディ状にし円筒状に整えます。
-
-
-
18
-
フライパンにオリーブ油を入れ、とじ目を下にして中強火で焼き色をつけます。
-
-
-
19
-
焼き色がついたら火を止め白ワインを入れて蓋をし弱火で5分程蒸し焼きにします。
-
-
-
20
-
半分に切ってお皿に盛りつけて完成♪
-
-
-
21
-
明治 北海道十勝カマンベール 切れてるチーズ（ブラックペッパー）を使用しました。
-
コツ・ポイント
カマンベールチーズがない場合とけるチーズで代用しても◎
このレシピの生い立ち
以前料理教室で習ったレシピを家にある材料で作りました。
marutan123
