豚肉・なす・玉ねぎ・ししとうのみそいため

豚肉・なす・玉ねぎ・ししとうのみそいため

Description

2012.10.20 10人話題入りレシピ②
2014.8.12 100人話題入りレシピ③
夏野菜とみそが美味。

材料 (3人分)

豚バラ肉
200g
なす
3本
玉ねぎ
1個
ししとう
20本
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●みそ
大さじ2
いりゴマ
大さじ1

作り方

  1. 1

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    玉ねぎは1/2にして1㎝幅くらい、なすは食べやすい細切り、ししとうはへたを落とす。

  2. 2

    写真

    なすは、調理するまで水にさらす

  3. 3

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    ●の調味料は合わせておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。

  5. 5

    写真

    なす・玉ねぎを入れ炒める。

  6. 6

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    油が全体になじんだら、ししとうを入れ炒める。

  7. 7

    写真

    ししとうに油が回ったら●の合わせた調味料を入れ炒める。テリが出たら、ごまを入れて混ぜた後、火を止める。

  8. 8

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    皿に盛る。

  9. 9

    写真

    2012(H.24)10.20 10人の方に作っていただき話題のレシピになることができました。
    ありがとうございました。

  10. 10

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    2016(H.26)8.12
    100人の方に作っていただき、2度目の話題入りをしました。
    ありがとうございました。

  11. 11

    写真

    2018(H、30)4、24クックパッド動画に掲載されました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

【豚肉を炒めるとき】
ごま油を少し熱してから豚肉を入れ、中火でじっくり炒め、少しカリッとするくらいがおいしい。

このレシピの生い立ち

みそ味が好きなので、旬のなすで炒め物にしました。
レシピID : 1945057 公開日 : 12/09/06 更新日 : 19/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

246 (241人)
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2022年5月12日

茄子がなかったので平茸を入れましたが、とても美味しく出来ました。

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2022年5月4日

玉ねぎ入れてないですがご飯がすすむ美味しさでした。また作りたいです

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2021年10月15日

ししとう大好きです😆🎵🎵

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2021年9月30日

調味料全体的に少し少なめに。ししとうがアクセントで美味!旦那様にも大好評でした🙌🙌⤴️

海の近くの裕子 2012年09月12日 19:53
もらったししとうと、使いかけのなすと豚肉薄切りとしめじがあったので、たれに、酒少々とみりん少々を加えて頂きました。とってもおいしかったです。
はーとねこ 2012年09月13日 20:59
海の近くの裕子さん、はじめまして。
ししとうとなす、今の季節、おいしいですよね。作ってくれてありがとう。きのこ入り、ヘルシー。
また私も作ってみたいです。
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このレシピを使った献立

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