さつまいもの甘煮

さつまいもを輪切りにし、１度、水にさっとさらす。
鍋にひたひたの水を入れ、さつまいもを火にかける。

さつまいもがやわらかくなったら、はちみつとレーズンを加えて、さらに弱火で少し煮る。最後にレモン汁を少々絞ってできあがり。