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塩麹で野菜たっぷり♪鶏肉のトマト煮

塩麹で野菜たっぷり♪鶏肉のトマト煮の画像

Description

ふんわりやわらか胸肉と
塩麹のトマトソース良くあいます☆
トマトソース作り置きで、あっという間にできました～♪

材料 （4人分）

鶏胸肉
1枚
塩麹
大さじ２
玉ねぎ(厚めスライス)
1個
まいたけ
1／2パック
しめじ
1／2袋
キャベツ
1／4個
塩麹トマトソース
400g
■ レシピID：1829600
ケチャップ
大さじ２
塩こしょう
1つまみ
タバスコ
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸は1口大に切り、塩麹を入れて揉んで20分つけておく

  2. 2

    写真

    キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは厚めスライス、きのこ類はほぐしておく

  3. 3

    フライパンを熱する。（我が家は不使用ですが、油大さじ１をひいて）
    鶏肉を炒める

  4. 4

    写真

    まわりの色が変わってきたら、玉ねぎを炒める

  5. 5

    写真

    すべての野菜を入れて、少し炒め、トマトソースを入れて、煮込む
    （野菜は少し炒めたくらいで、煮込みながら火を通します）

  6. 6

    しんなりして野菜に火が通ったら、ケチャップと塩こしょうで味を調える。
    タバスコは好みでいれてください

  7. 7

    彩りにブロッコリーをボイルしてのせました＾＾

コツ・ポイント

野菜は、煮込んで火を通して、味をなじませるので、トマトソース入れる前に火を通し過ぎないこと！
ここでは、油を野菜たちに回し炒める感じで～

このレシピの生い立ち

たっぷりのトマトソース作ったので、ふんわり美味しい鶏ももで、美味しいトマト煮にしました☆
レシピID : 1947865 公開日 : 12/09/09 更新日 : 12/09/09

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塩麹で野菜たっぷり♪鶏肉のトマト煮
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