蓮根の白だし炒め煮、ゆかりまぶし。

蓮根の白だし炒め煮、ゆかりまぶし。
鶏ベースの白だしを使った、優しい味わいのおかずです。

材料 (1人)

蓮根
4cm
鶏白だし(または白だし)
小さじ1/2~1
50cc~100cc
ゆかり
小さじ1

1

写真

薄切りにして水に軽く晒しておいた蓮根を油で炒め、白だしと水を加えます。(水は素材がひたひたになる程度で構いません)

2

写真

中火で炒めながら火を通していきます。

3

写真

水分がなくなってきたら、ゆかりを加えてさっと混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

・白だしの量はお好みで調整してください。
(鶏白だしを使っていますが、普通の白だしでも)
・ゆかりの量も好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

鶏白だしのモニターレポート用にレシピをアップしました。
レシピID : 1949484 公開日 : 12/09/10 更新日 : 13/03/28

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