塩こんぶとチーズのパリパリ椎茸せんべい
miyuki12
作り方
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干し椎茸は石づきがついていれば取って半分に割り、大きめなら４等分し、ラップなしでレンジ５００Ｗで１分加熱する。
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2
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粗熱がとれて、まだパリッとなっていなければ、再度レンジで２０～３０秒刻みで加熱する。※焦げやすいので注意
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3
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塩こんぶはキッチンばさみで少し切っておく。面倒な時は省略可。
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4
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チーズをバターナイフ等で、干し椎茸の傘の内側部分に塗りつける。※チーズが硬めの時はレンジで少し温めて下さい。
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5
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チーズの上に塩こんぶをトッピングすれば出来上がり。
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6
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砕いたピーナッツやナッツをトッピングしても、食感よく更に美味しいです。
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7
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青海苔をトッピング。こちらも◎お勧めです☆
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8
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石づきはミルミキサーにかけて粉末にして、お料理に使うと便利です。「干し椎茸のふりかけ」（ＩＤ：１３６６３１８）
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9
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なおＴさんが、チーズなし青海苔胡麻塩おかかで作って下さいました。素敵なアレンジ有難うございます。
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コツ・ポイント
干し椎茸は薄手で大きめの傘の方が扱いやすいです。焦げやすいので、粗熱を取りながら小刻みに加熱して下さい。また湿気防止のため、食べ切れる分量でお試し下さい。
このレシピの生い立ち
干し椎茸、塩こんぶ、チーズ、旨みたっぷりの食材を組み合わせたら、美味しいおつまみができました。手軽にできて、スナック感覚でつまめるところがお気に入り♫
miyuki12
