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ふわふわハンバーグ

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Description

ふわふわに柔らかいハンバーグをどうぞ！

材料 （3人分）

合挽き肉
300ｇ
玉ねぎ
1/2個
玉子
1個
こしょう
適量
パプリカ
適量
強力粉
大さじ３
牛乳
大さじ３
塩麹
小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、全ての材料をよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を入れて、整形したハンバーグを入れて少し強火で両面焼き色をつける。

  3. 3

    ５０ｃｃほどの水をフライパンに入れて、蓋をして弱火で８分蒸し焼きにする。

  4. 4

    焼けたらお皿に移し、フライパンの水を捨てる。

  5. 5

    フライパンにオタフクソース・ケチャップ・日本酒を各大さじ３入れて、混ぜながら煮詰めてソースを作る。

  6. 6

    ハンバーグにソースをかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

焼き色は控えめの方が美味しいと思います。

ハンバーグの種が柔らかいんじゃない？？
と思うくらいが出来上がりはふわふわ美味しく仕上がります！

このレシピの生い立ち

苦手だったハンバーグを得意料理にしたくて試行錯誤したレシピです！
レシピID : 1952278 公開日 : 12/09/11 更新日 : 12/09/11

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