ひじきの貧血撃退サラダ。

◎ひじきは、細くて短いタイプが、食べやすいです。
◎減塩、レモン多めのレシピです。
酸っぱいのが苦手な方、塩分が足りない方はレモンやソルトの量を加減してください。
◎クレイジーソルトがない場合は、塩にブラックペッパーでも美味しいですよ。

去年の夏、貧血に陥ってしまった、息子のために考えた、部活応援メニューのひとつです。
鉄分は汗と一緒に出てしまうそうなので、夏場は鉄分が豊富なメニューを意識しています。