➏ ゴーヤの肉味噌炒め ➏
rokuro
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤはワタを取り正味200ｇぐらいのものを使っています。
ひと手間ですが、ゴーヤは③の塩もみをして④の湯がく事により苦味が軽くなり食べやすくなります。
⑧の水溶き片栗粉はお好みで少々加えてとろみをつけると食べやすいと思います。
ひと手間ですが、ゴーヤは③の塩もみをして④の湯がく事により苦味が軽くなり食べやすくなります。
⑧の水溶き片栗粉はお好みで少々加えてとろみをつけると食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
ゴーヤも甘みそ味なら子供も食べやすいので作ってみました。
大人の方はコチュジャンを入れピリッと辛い味付けにするとビールにも合う一品に・・・(^_-)-☆
大人の方はコチュジャンを入れピリッと辛い味付けにするとビールにも合う一品に・・・(^_-)-☆
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rokuro
