牛ひき肉の韓国風佃煮。の画像

Description

噛むほどに味のある佃煮^^あったかご飯と一緒に食べても美味しいですし、だし汁やスープでお茶漬け風にしても♪

材料 (3人分)

a
にんにく(みじん切り)
小さじ1
すり胡麻
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
ごま油
小さじ1
b
生姜の絞り汁
小さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ2
大さじ2
他に
サラダ油
少量

作り方

  1. 1

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  2. 2

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    ボールにaの材料と調味料をよく合わせます。

  3. 3

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    クッキングシートに、サラダ油を薄く塗ります。※オーブンに入らなければ2枚分にして作ってください。

  4. 4

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    そこに調味料を合わせた牛ひき肉を5ミリ程に薄く伸ばしてのせ、包丁で浅く切れ目を入れます。

  5. 5

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    オーブントースター等を使って焼き上げます。

  6. 6

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    鍋にbを加えて煮立たせ、焼き上がった牛肉を食べやすい大きさに切って鍋に加えます。

  7. 7

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    味を含ませながら、汁気がなくなるまで煮詰めて出来上がり。

  8. 8

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    お好みで白ごまをふって。ご飯は勿論、お酒のおつまみにもどうぞ♪保存もきくので便利です。

コツ・ポイント

●牛ひき肉はなるべく脂身の少ないものを。
●焼いている途中、脂が出てきたらクッキングペーパー等を使って拭き取ってください。魚焼きグリルを使っても。
●煮詰める時は焦げ付かないように、両面返しながら、やや強火で煮詰めます。1~2分程。


このレシピの生い立ち

少し変わった佃煮をと^^
レシピID : 1953688 公開日 : 12/09/21 更新日 : 13/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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東宿みゆみゆ
チヂミと一緒に食べました。ビールがすすみおいしかったです!

わっ!とっても素敵な仕上がり☆チジミと一緒!たまりませんね♬

初れぽ
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onustamia
ご飯が進みました(*^o^*)お弁当にも良いですね!

これ作って頂けるなんて嬉しすぎ!本当にありがとうございます☆