ふっくら極ウマ☆我が家の煮込みハンバーグ

玉ねぎ１個はみじん切りにして耐熱皿に入れラップをして６００ｗで3分半加熱したらそのまましばらく放置。もう半個は薄切りに。

パン粉は牛乳でしっかり湿らせておきます。充分柔らかくなったら卵と★を加え事前に混ぜておきましょう。

最初あいびき肉のみケバ立つまでこねる。２と完全に冷ました１の玉ねぎも加えて手早くコネコネ。様子を見てマヨネーズを投入。

フライパンに油を熱し、３を焼いていきます。タネは無理に手で形作らず、スプーンでフライパンに落としながら焼いてＯＫです！！

裏表しっかり焦げ目がつくまで焼き固めます。中まで火が通らなくて全然ＯＫ！いったん皿に取り出します。

焼いて出た脂は我が家では使いません。余分な脂はカットカット！

ハンバーグを入れてその上に個房に分けたしめじ、１で薄切りにした玉ねぎを入れ、圧力鍋の蓋をセットします。

高圧で３分。火を止めたら自然放置。蓋を開けるとき水滴が垂れますので鍋の中に入らないように注意してくださいね。

圧力鍋がなければフライパンでも普通の鍋でももちろんＯＫ！その場合は蓋をして20～30分煮込んでね。