詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

おばぁちゃんの思い出カレー味鯖の竜田揚げ

おばぁちゃんの思い出カレー味鯖の竜田揚げの画像

Description

魚嫌いのお子さんにも喜んで食べてもらえる魚の竜田揚げ、ほんのりカレー味がするのが食欲をそそりますよん

材料 （4人分）

鯖
1尾
ズッキーニ
1本
トマト
1個
片栗粉
適量
揚げ油
適量
■ つけだれ
※醤油
50cc
※日本酒
100cc
※みりん
100cc
※カレーパウダー
小2

作り方

  1. 1

    鯖は二枚おろし(スーパーの魚屋さんにやってもらうと楽です)
    鯖を3cm幅に切り
    ※を合わせたたれに30分漬け込む

  2. 2

    鯖の漬け汁から出し､片栗粉をまぶし､170度の油でゆっくり揚げる

  3. 3

    付け合せのズッキーニは1cm幅の輪切りにし､スライパンで弱火でじっくり焼く。
    トマトはくし切り

  4. 4

    鯖がこんがりきつね色になったら油から出しお皿に盛る。
    付け合せの野菜も彩りよく盛りつけたら出来上がり

コツ・ポイント

◆漬け込み時間は長くてもOK
朝に漬け込んで夕食に、味が染み込んで美味しいです
◆漬け汁をふき取る事はしないで多めの片栗粉で揚げると楽に揚げられます
◆小さいお子さんは鯖は三枚におろし中骨は腹の部分の骨も全部取り除いてあげて下さい

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べていたお袋の味を再現～
なつかしい祖母の味です
子供の頃は魚があまり好きではありませんでしたが､この竜田揚げならご飯がすすみました。
レシピID : 1957061 公開日 : 12/09/15 更新日 : 15/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年6月30日
写真
わらし
カレー粉が香る味付け、家族にも大好評でした！ご馳走さまです。

祖母の地味な料理がこんなに素敵に作られて感激！ありがとう～♪

2013年12月17日
初れぽ
写真
m1zuki
かりっとできてとってもおいしかったです！

初つくれぽありがとう♪かりっと揚がっていて美味しそうです！

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
槙かおる
おばぁちゃんの思い出カレー味鯖の竜田揚げ
by 槙かおる