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ゴーヤチャンプル風そうめんチャンプル

ゴーヤチャンプル風そうめんチャンプルの画像

Description

夏のスタミナメニューにも！冷蔵庫一掃メニューにも（笑）。

材料 （2人分）

素麺
２束（200ｇ）
ゴーヤ
1/2本
人参(千切り)
1/4本
玉ねぎ(スライス)
1/4個
ベーコンか豚肉
100ｇ
卵
1個
鰹節
適量
ウェイパー(中華だし)
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
黒こしょう
お好みで
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    卵をフライパンでサッと、いり卵にして、いったん取り出しておく。

  2. 2

    ゴーヤは薄切り、他の野菜も薄切り、豚肉かベーコンは短冊切りにする。

  3. 3

    フライパンに野菜と肉を入れ、色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ３と同時進行でそうめんを茹でる。

  5. 5

    茹でたそうめんにごま油を絡め、３のフライパンに加え、全体を混ぜる。

  6. 6

    調味料を加え、全体に味がなじんだら器にもり、最後に鰹節をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ごま油をそうめんにからめると、フライパンにくっつきにくくなり、風味もついて良い感じです！

このレシピの生い立ち

夏の名残、グリーンカーテンのゴーヤとお中元で頂いたそうめんを、一度に美味しく頂けるメニューを考えていて、たどり着きました。
塩焼きそば風なので、冷蔵庫にある野菜は基本的にどんなものでも合います♪
レシピID : 1959847 公開日 : 12/09/17 更新日 : 12/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2020年8月17日
写真
K・Oママ
ゴーヤレシピが増えて嬉しいです☆
2018年8月12日
写真
＊choco＊
麺にごま油絡めるとちょうどいいですね！簡単で美味しかったです＾＾

レポ有難うございます！彩りよく美味しそうですね～♪

2017年7月13日
写真
clover♡3
昨夜頂きました！そうめんチャンプル美味しいですね〜☆感動です♪

レポありがとうございます！彩りがとてもキレイですね♪

2016年9月2日
写真
マリーS
豆腐も入れました！素麺チャンプル美味しかったです〜ご馳走様です♪

美味しかったと言って頂けて嬉しいです♪レポありがとう!!

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( )
kumohuwa
ゴーヤチャンプル風そうめんチャンプル
by kumohuwa