大人の味☆レーズンサンド
ちー☆すけ
作り方
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1
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クッキー生地を作ります。室温に戻したバターに塩・粉糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。次いで卵黄も混ぜます。
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3
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２をお好みの型で２枚ずつ組になるように抜き、つや出し用水溶き卵黄（分量外）を塗ってアーモンドスライスを乗せ、１６０℃のオーブンで８～１０分焼きます。
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4
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バタークリームを作ります。卵白に粉糖を加えて角が立つくらいに泡立て、しっかりしたメレンゲを作ります。
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5
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クリーム状にしたバターにメレンゲを少しずつ加え合わせ、ラム酒とレーズンも加えて混ぜます。
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6
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クッキーにバタークリームをはさんで完成☆
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コツ・ポイント
生地は発酵バター推奨です。香りが違いますよ♪私は４．５ｃｍ○型で抜いて３２枚（１６組）出来ました。
このレシピの生い立ち
ラム漬けレーズンの袋裏に書いてあったレシピ。覚え書きです。ただしアーモンドスライスが無かったので省略。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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