定番！豚ミンチで椎茸の肉詰め

玉ねぎは荒目のみじん切り、椎茸は石づきを取り除く。
※石づきは先を落とし、刻んで使ってもいいです。

玉ねぎを塩胡椒して炒め、粗熱を取る。
豚ミンチと★をフードプロセッサーで混ぜ合わせる。
※ない場合は、手でこねて下さい。

玉ねぎの粗熱が取れたら、②と合わせる。

油をひいたフライパンで、肉面を下にし中火で焦げ目が付くまで焼く。

焦げ目が付いたら、裏返して少量の水をかけ蓋をして蒸し焼きにする。

１５〜２０分程弱火で蒸し焼きにしたら完成です！
※椎茸の厚みで変わるので、刺して火の通りを見て下さいね。