鶏肉とごぼうの柚子胡椒ダレ焼き

鶏肉とごぼうの柚子胡椒ダレ焼き

Description

さわやかな辛さが後追いしてきますwww
苦手な人は柚子胡椒抜きでどうぞ♪

材料 (4人分)

鶏モモ肉
1枚
ごぼう
1本
柚子胡椒
小さじ1/3程度
炒りごま
適量
☆調味液/水
200cc
☆調味液/麺つゆ
20cc
大さじ1.5

作り方

1

ごぼうはささがきにして、水に晒し灰汁をとって水切りしておく。

2

鶏肉は、下処理(肉の間の黄色い脂の塊を大体取除く)して、身の方に3本程の切り込みを入れる。

3

熱したフライパンに軽く油を引き、鶏肉の皮を下にしてジリジリと焦げ色がつくように両面焼く(中はまだ生でもOK)

4

フライパンに灰汁をとったごぼうと調味液を入れて、汁気が無くなるまで中火で煮焼きする。(肉は時々返す)

5

汁気が少なくなったら、仕上げに炒りごまをまぶして完成♪

6

写真

【参考】
ライスバーガーの具材として使いました。
レシピID:1968771

コツ・ポイント

味が濃いめなので、お弁当のおかずにもいいですよ〜。
焼きたては絶品だけど、冷めても美味しいおかずです。

このレシピの生い立ち

ライスバーガーが作りたくて…。具材を適当に組み合わせて作ったら美味しかった!
レシピID : 1968773 公開日 : 12/09/24 更新日 : 12/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/31

First tsukurepo mark
写真

柚子胡椒がアクセントになっておいしかったです(*^^*)

UTU3

お役に立ててよかった^^初レポありがとう!