レンチンで♪揚げない★鯵の南蛮漬け★

レンチンで♪揚げない★鯵の南蛮漬け★

Description

油で揚げる手間を省いて、楽々レンチン♪

材料 (4人分)

小8尾
玉ねぎ
1/2個
ねぎ(白い部分)
1/2本
人参
1/3本
下準備
薄力粉
大さじ3
調味料
大さじ2
大さじ3
醤油
大さじ3
仕上げに
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

1

写真

鯵の両面に薄力粉をまんべんなく付け、
蒸し容器(ルクエ)に入れて、
小さじ2のオリーブオイルを回しかける。

2

500w4分で温め、
一旦蓋を開けて、
鯵を裏返して、
さらに4分温める。

3

写真

レンジで蒸している間に、
調味料を保存容器に入れ、混ぜ合わせる。

4

写真

ねぎと人参は、
千切りにし、
玉ねぎは
味がしみ込みやすいように、繊維と直交に薄切りにする。

5

写真

↑2で2回
レンチンした鯵。
蒸し容器(ルクエ)の蓋を開けてあら熱を取る。

6

写真

3の保存容器に、
まず人参を入れ、
小鯵を並べ入れる。

7

写真

6にねぎと玉ねぎを加える。

8

写真

ねぎや玉ねぎに調味料の味がつくよう、
鯵と鯵の隙間に入れ、軽く保存容器を揺する。

9

仕上げ用の穀物酢と醤油を回しかけ、
冷蔵庫で30分~1時間冷やす。

10

写真

↑冷蔵庫で1時間冷やした南蛮漬け。

ひと晩つけても、
なお美味しい♪

11

写真

器に盛り付けてできあがり♪

1人あたり2尾★

コツ・ポイント

下処理済みの小鯵で作ってます!

頭を落とした鯵の両面に、薄力粉をつけて、
オリーブオイルでレンチンするのがミソです★

レンチンの合間に、
調味料・野菜の準備をしましょう!

このレシピの生い立ち

油で揚げる手間を省いて、
レンチンで南蛮漬けを!ってことで作ってます★

小鯵は、下処理済みのを買ってきてます。

レシピでは4人分としてますが、
作った日に2尾ずつ、また次の日に2尾ずつ…で
2人で食べてます*^_^*
レシピID : 1974688 公開日 : 12/09/28 更新日 : 12/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/06/01

写真

レンチンいいですね!揚げなくていいのは激嬉です!御馳走様でした

モコリンママ

揚げ物が苦手で思いついたレシピです♪また作って下さいね^_^

16/05/28

写真

レンジだとより簡単に作れて助かりました。

珍獣使い

レポありがとうございます!野菜モリモリで美味しそうです♪

16/01/16

First tsukurepo mark
写真

南蛮のタレとっても美味しいです!ありがとうございました!

こまたぬ

レポありがとうございます! とっても美味しそうですね♪