レンチンで♪揚げない★鯵の南蛮漬け★
シフォネ
作り方
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1
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鯵の両面に薄力粉をまんべんなく付け、
蒸し容器(ルクエ)に入れて、
小さじ2のオリーブオイルを回しかける。
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2
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500ｗ4分で温め、
一旦蓋を開けて、
鯵を裏返して、
さらに4分温める。
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3
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レンジで蒸している間に、
調味料を保存容器に入れ、混ぜ合わせる。
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6
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3の保存容器に、
まず人参を入れ、
小鯵を並べ入れる。
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7
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6にねぎと玉ねぎを加える。
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8
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ねぎや玉ねぎに調味料の味がつくよう、
鯵と鯵の隙間に入れ、軽く保存容器を揺する。
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9
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仕上げ用の穀物酢と醤油を回しかけ、
冷蔵庫で30分～1時間冷やす。
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10
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↑冷蔵庫で1時間冷やした南蛮漬け。
ひと晩つけても、
なお美味しい♪
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11
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器に盛り付けてできあがり♪
1人あたり2尾★
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コツ・ポイント
下処理済みの小鯵で作ってます！
頭を落とした鯵の両面に、薄力粉をつけて、
オリーブオイルでレンチンするのがミソです★
レンチンの合間に、
調味料・野菜の準備をしましょう！
頭を落とした鯵の両面に、薄力粉をつけて、
オリーブオイルでレンチンするのがミソです★
レンチンの合間に、
調味料・野菜の準備をしましょう！
このレシピの生い立ち
油で揚げる手間を省いて、
レンチンで南蛮漬けを！ってことで作ってます★
小鯵は、下処理済みのを買ってきてます。
レシピでは4人分としてますが、
作った日に2尾ずつ、また次の日に2尾ずつ…で
2人で食べてます*^_^*
レンチンで南蛮漬けを！ってことで作ってます★
小鯵は、下処理済みのを買ってきてます。
レシピでは4人分としてますが、
作った日に2尾ずつ、また次の日に2尾ずつ…で
2人で食べてます*^_^*
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
シフォネ
