高野豆腐の和風グラタン

高野豆腐を水戻しし、よく水気を切って４つに切る

蓮根をイチョウ切りにして軽く茹でる

しめじは小房に分け、玉ねぎを薄切りにし、ベーコンは２ｃｍ幅に切る

グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをトッピングして、トースターで焦げ目が付くまで焼く。