鶏肉の香味ソースがけ

鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて開く。

鶏肉を下味◆でもみこむ。

フライパンに多めの油（分量外）をひいて、鶏肉を皮目ではない方から焼く。

香味ソース●の材料を混ぜ合わせておく。

鶏肉がしっかり焼きあがったら、ひと口大に切り、香味ソースをかけて、貝割れ菜を飾って出来上がり。