無加水鍋で・煮込みハンバーグ(秋仕様)
はーとねこ
作り方
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1
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アオリスオーヤマの無加水鍋です。
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3
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ひき肉に、牛乳で湿らせたパン粉・卵・こしょう・炒めた玉ねぎを加える。
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4
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手でこねる。
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5
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４つにまとめる。
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6
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鍋に工程5を入れる。
焼き色をつける。
焼いて出た、肉汁はキッチンペーパーで吸い取る。
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7
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あいているところに子房に分けたしめじを入れる。
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8
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煮込みソースを混ぜ合わせておき、加える。
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9
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蓋をして沸騰したら、ふたの蒸気口を閉じて２０分～３０分煮る。
竹串をとおしてみて、透き通った肉汁が出たらOK。
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10
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好みでバター(分量外)を落として、味をととのえる。
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皿に盛る。
付け合せはにんじんといんげんのグラッセ。(レシピNo.1994588)
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12
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2017.3.16
無加水鍋でトップ10入りしました。
ありがとうございました。
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コツ・ポイント
煮つまり具合が気になるようなら、コンソメスープと調味料を適量入れて調整してみてください。
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグをつくると娘に行ったら、「きのこを入れて」とリクエストがありました。
しめじを入れて作りました。
しめじを入れて作りました。
はーとねこ
