秋の味覚！栗と豚肉の中華風炒め♪

栗は皮を剥き茹でておく。【B】の豚肉は一口大に切り、めんつゆと生姜を揉み込んでおく。

【A】の砂糖と水を鍋で熱して、うっすら色がついてきたら栗を入れて全体にからめる。後で炒めた時に栗が崩れるのを防ぎます。

【C】の生姜とねぎはみじん切りにし、他の野菜は一口大に切っておく。豚肉は片栗粉をまぶしてカラッと揚げておく。

野菜に火が通ったら、豚肉と栗を加えて完成。豚肉の衣のおかげで、残りの汁にとろみがついていい感じのあんかけになります。