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れんこんは皮をむき縦に切り、酢水に3分漬け水気を拭きとる。しめじは、石づきを落とし小房に分ける。青ネギを切る。
★を混ぜ合わせておく。
フライパンにバターを入れ中火にかけ、れんこんを加え表面を3分焼き、しめじを加え、しんなりするまで炒める。
★を加え強火で、フライパンをゆすりながら全体に絡め、器に盛り青ネギをちらす。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
H、29、12、10レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。