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エスニック風　きんぴらそぼろのっけご飯

エスニック風　きんぴらそぼろのっけご飯の画像

Description

ナンプラーを使ったエスニック風なきんぴらをご飯にon♬
野菜の歯ごたえで満足感あり,そして旨いんです
夏におすすめ❤

材料 （2人分）

ご飯
丼2杯分
ごぼう(ささがき)
1本(100g)
人参(短冊切り)
1/4本
にら(小口切り)
3本分
鶏ひき肉
150ｇ
にんにく(みじん切り)
1かけ分
しょうが(みじん切り)
1けけ分
赤唐辛子(小口切り)
1本分
★オイスターソース
大さじ1
★ナンプラー
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
塩・ブラックペッパー
各少々
バジル(乾燥)
6.7ふり
 
卵
2個

作り方

  1. 1

    写真

    ★を合わせておく

  2. 2

    写真

    ごぼうはささがきにしたら、しばらく酢水に浸け水気をきり、残りの野菜も切っておく

  3. 3

    写真

    目玉焼きを作っておく

  4. 4

    写真

    ご飯をよそっておく

  5. 5

    写真

    フライパンに油を熱してみじんぎりにした、にんにく・しょうが赤とうがらしを香りが出るまで炒める

  6. 6

    写真

    香りがたったら鶏ひき肉を加えて炒めぽろぽろになったら、ごぼう人参を入れ炒める

  7. 7

    写真

    塩・ブラックペッパーをふる

  8. 8

    写真

    にらと①の★合わせ調味料を加えて汁けがなくなるまで煮詰め絡ませ､最後にバジルをふり混ぜる

  9. 9

    写真

    お皿に盛りつけたご飯の上に⑨をのせ焼いた目玉焼きをのせてできあがり

コツ・ポイント

⑧で★の合わせ調味料を加えて煮詰めオイスターソースとナンプラーの風味を野菜になじませます

このレシピの生い立ち

ナンプラーを使った料理が好きですのん♡
レシピID : 1995170 公開日 : 12/10/16 更新日 : 16/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2016年8月13日
写真
ちぃ兄やん
目玉焼の形が；；牛蒡で和風なガパオライスって感じで美味しかった！

わぁ！こちらにれぽ嬉♬とんでもないすごく旨そう♡ありがとデス

2016年3月15日
写真
もえちゃんはは
ナンプラーとゴボウが合います♡美味しい~！ナンプラー大好き♪

ナンプラー私も大好きです♡おいしそうに作ってもらえてベリ感謝

2015年7月16日
写真
薄荷パン
事情により目玉ナシごめん。あるものでランチに簡単に出来美味感謝✿

爽快感あふれるお写真♡ランチに超おいしそう♬ベリベリ39デス

2013年3月29日
写真
ふなここ
好きな味です☆よく噛めるからダイエットの私にぴったり！！感謝♪

牛蒡人参で満足感ありますね♪好きな味ってお言葉感激大感謝です

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赤い電話
エスニック風　きんぴらそぼろのっけご飯
by 赤い電話