RF1❤️湯葉と水菜と大根の京風サラダஐ
Description
デパ地下RF1風再現サラダ✨
香り高き山椒ドレッシングで召し上がれ♪
食用菊があれば完璧⁉…ŧ‹"②(๑´ㅂ`๑)馬〜❤
香り高き山椒ドレッシングで召し上がれ♪
食用菊があれば完璧⁉…ŧ‹"②(๑´ㅂ`๑)馬〜❤
みぃすけママちゃん
材料
（4人分）
1本or1枚
3株
4cm
10g
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山椒ドレッシング
★サラダ油
大さじ5
★酢
大さじ2.5
★醤油
小さじ1〜
★砂糖・塩
各小さじ½〜
★山椒・黒胡椒
5振り〜適量
…
…
花びらひとつまみ
本来無しですが、お好みでナッツ類
適量
お酢の酸味が気になる→
酢・砂糖・塩をﾚﾝﾁﾝ後に★全て合わせても♪
作り方
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2
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皿に水菜→湯葉→水気を切った大根の順番で盛り3層積んでﾐﾙﾌｨｰﾕの様に。
好みで食用菊を散らし冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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ﾎﾞｳﾙに★を入れ混ぜﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ作り。
お酢の種類により酸味が強く出る場合あり。調味料は味見し調整してﾈ！
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5
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食べる直前にじゃことﾄﾞﾚをかけて完成♪
彩りにﾅｯﾂ類も散りばめてみました✨さとちゃんｻﾝの真似っ子でｸｺ入りよ♪幸
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6
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★ﾌﾟﾁ情報★
菊は漢方に使われています。目の疲れ頭痛の改善、自律神経を安定させｲﾗ②解消や不眠症などにも良いそうです。
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7
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2019.12.21
『湯葉』検索で1位✨
(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡
旧ﾄｯﾌﾟ画は此方参照♪
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8
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2021.8写真等一部変更！
前回→京都 千丸屋の生小巻ゆば・七味家本舗の香り高い山椒で作成。今回→引上げ湯葉使用です。
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9
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ஐ水菜と大根☆釜揚げしらすのサラダ丼ஐஃID:2034718
も(o^-`)bﾖﾛｼｸ♪
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コツ・ポイント
＊野菜→盛り付け冷蔵庫でｼｬｷｯと！
＊湯葉→軽く水に潜らせると簡単にばらせます。乾燥湯葉は水で戻してから。
＊具材厚み・長さ→揃えると見た目＆食感が◎
＊盛り付けﾐﾙﾌｨｰﾕ→均等に取り分け出来る♪
＊湯葉→軽く水に潜らせると簡単にばらせます。乾燥湯葉は水で戻してから。
＊具材厚み・長さ→揃えると見た目＆食感が◎
＊盛り付けﾐﾙﾌｨｰﾕ→均等に取り分け出来る♪
このレシピの生い立ち
ﾗﾝﾁで先輩にご馳走になったのがとっても美味しくてﾊﾏり、今度は私が作ってお返ししたいと思い再現✨
山椒も風味が損なわないうちに早めに使い切りたい♪
山椒も風味が損なわないうちに早めに使い切りたい♪
みぃすけママちゃん
