糸こんにゃくのきんぴら

糸こんにゃくを湯通しして水を切り、食べやすい大きさに切っておく。

ちくわは輪切り、にんじん、竹の子は千切り、ピーマンは2センチ角に切る。

フライパンにごま油を入れ中火で糸こんにゃく、にんじん・竹の子・ちくわ、最後にピーマンの順に入れて油が回る程度に炒める。