寒い日にはこの鍋！ほっこり☆いも炊き

大根、人参、ごぼう、厚揚げ、こんにゃくを一口大に切る。(手順2-3参照)

厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。

こんにゃくは手でちぎり、沸騰したお湯で下ゆでしておく。

鶏もも肉を一口大に切り、サラダ油を引いた鍋で炒める。肉に火が通ってきたら、砂糖を入れ、焦がさないよう更に炒める。

砂糖が煮詰まってきたらだし汁を入れ、☆の調味料を全て入れる。(この時、あくが出てきたらとって下さい)

手順1で切った材料を鍋に入れる。

こねたものを一口大にちぎり、丸めてからひらべったくつぶす。(丸餅のような形にします)

別の鍋に水を入れて沸騰させ、手順9でまるめた団子を投入。写真のように浮き上がってきたら水気を切り、手順7の鍋に入れる。

最後に里芋を入れ、野菜が柔らかく＆味がしみるまで煮る。