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プチトマト、アスパラ、ブロッコリー松の実、アーモンド以外を千切りにする。
氷水にさらして5分。水気を良く切る。布巾に野菜達を入れ、テルテル坊主がたにしたら首根っ子を持って振り回す(テラスで外に向かってね。床にやってもいいけど後が…)
松の実、アーモンドをレンジで1分加熱。
盛り付けて木の実とトマト、アスパラ、ブロッコリーを飾る。