ブランチ・サラダの画像

Description

ゆっくりしたい週末のブランチにたっぷり野菜のサラダ。鶏肉や魚介類、冷しゃぶにゆで卵や温泉卵。緑豆春雨や寒天をプラスすればダイエットの強い味方です。

材料 (1人分)

2枚
1本
1/4個
3cm
1個
1/2~1/4本
1/3~1/4本
戻し若芽
乾燥状態で大匙1
茹でブロッコリー
5房
大匙1
6~10本
茹でアスパラガス
3から5本
3~5枚
パセリ
1本(私は好きなので1束)
小匙1
5個~8個

作り方

  1. 1

    プチトマト、アスパラ、ブロッコリー松の実、アーモンド以外を千切りにする。

  2. 2

    水にさらして5分。水気を良く切る。布巾に野菜達を入れ、テルテル坊主がたにしたら首根っ子を持って振り回す(テラスで外に向かってね。床にやってもいいけど後が…)

  3. 3

    松の実、アーモンドをレンジで1分加熱。

  4. 4

    写真

    盛り付けて木の実とトマト、アスパラ、ブロッコリーを飾る。

コツ・ポイント

ダイエット・ドレッシングでモリモリ食べます。(レシピID102216参照)

このレシピの生い立ち

内弟子時代先生のお母様が毎日主食として作って下さったサラダ。買出し作り続ける大変さを今噛締めています。
レシピID : 199819 公開日 : 05/05/29 更新日 : 05/06/24

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